今天小谷来和大家聊聊风靡好莱坞的无麸质饮食不少人会错误地把麸质当作是碳水化合物但其实麸质是一种蛋白质！
无麸质饮食最开始是针对于麸质过敏人群的
如果你在吃小麦燕麦等食物时有腹泻、腹痛、腹胀和体重减医院检查下自己是否是麸质过敏另外
还有一种情况是对麸质较为敏感比如平时比较容易过敏，吃完饭会容易疲倦这样的话也可以尝试一下无麸质饮食看看是否能够更改
最重要的是需要观察自己的状态如果想要尝试无麸质饮食可以记住以下几点：1．从饮食中去除所有含有麸质的食品：小麦、黑麦、大麦和燕麦
2．用玉米、大米、土豆、木薯和竹芋代替小麦、燕麦和黑麦
3．仔细阅读所有烘焙食品和加工食品包装上的成分，因为它们通常都含有各种形式的麸质
4．大米、玉米、土豆和大豆粉都属于无麸质食品
5.保持电解质平衡，适量补充维生素和矿物质，其中包括钙和维生素D
如果你不清楚怎么开始可以尝试下面这个食谱早餐：两个荷包蛋和一片无麸质面包午餐：橄榄油鸡肉沙拉＋2片酸面包晚餐：烤羊肉配烤蔬菜＋1碗糙米饭不需要拘泥于一种食品