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植物细胞生物学的研究虽不及动物细胞生物学研究深入和成熟，但现有的工作已初步揭示了高尔基体在某些植物细胞中不参与糖蛋白的合成与运输。最有力的证据是简令成等利用检测糖蛋白的分子探针ConA(伴刀豆球蛋白A)标记冬小麦幼叶细胞糖蛋白的研究。他们的研究表明：细胞中标志糖蛋白的标记反应物很明显地分布在质膜、内质网、核膜及液胞膜上，线粒体膜和质体膜上也有糖蛋白的分布，胞间连丝中普遍分布糖蛋白，而在高尔基体中仍然找不到糖蛋白的存在。对高等植物腺细胞分化发育过程的研究表明，分泌物主要是蛋白质的细胞，以及分泌物中含有具识别作用糖蛋白的柱头细胞，在分泌盛期均无高尔基体参与分泌活动。因此，可以推测：某些高等植物细胞内糖蛋白的生物合成部位和运输途径与动物细胞可能存在差异。在植物细胞中，内质网腔中经糖基化的蛋白质可能不再输入高尔基体，而由内质网小泡直接输送到其他需要糖蛋白的部位。
在植物细胞的有丝分裂中，人们很早就注意到高尔基体分泌小泡与细胞板的形成有关。随着研究的深入，已证实细胞壁中的非 类多糖是由高尔基体合成和运输的。在高尔基体的膜上已经发现了多种与多糖合成有关的酶，在植物细胞生命活动中，高尔基体在细胞壁形成时，活动旺盛。此外，小麦体细胞胚发生的超微结构研究表明，小麦的早期胚性细胞中的细胞器主要是质体、核糖体、线粒体。随着进一步发育，有细胞壁增厚的趋势，此时，细胞中出现了高尔基体和微管。这些现象从侧面进一步证实了高尔基体在细胞壁形成中发挥重要作用。
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