4月末，由于官方政策利好兑现，五一节后，中储粮以及临储小麦暂停交易，国内现货小麦短暂拉涨，然而，小麦涨价仅是“昙花一现”，五一假期还没过完，小麦价格再次呈现阴跌的走势！
小麦价格冲高回落，一方面，中储粮停拍，但是，地方性粮库小麦轮出积极，而前期中储粮拍卖小麦也陆续流入市场，小麦供应相对宽松，供应渠道较多；另一方面，面粉购销相对冷清，受高温高湿的环境，面粉储存不易，霉变风险较高，下游贸易商多以随用随采为主，制粉企业开工率偏低，原粮库存相对安全，进一步补库需求不佳，小麦现货价格震荡下行！
而随着湖北新麦上市，受小麦倒伏以及赤霉病影响，新麦质量参差，开秤价偏低运行，其中，湖北天奇麦面开秤价给到1.18元，本地装车价仅有1.15元/斤上下，部分外省挂牌收购价也仅有1.24~1.26元/斤，市场对于新麦丰产预期较强，开秤价偏低运行，这进一步加剧了制粉企业陈麦压价并轨新麦的操作，陈麦价格进一步走低！
最近几日，小麦收割进度逐步加快，粮源质量有所改善，河南南部地区，部分农户开收新麦，基层粮贩给价在1.13~1.15元/斤左右，制粉企业新陈小麦挂牌价格也逐步进行并轨，由于市场以质论价，部分企业报价逐步趋稳！
尤其是，此前，官方发布消息，官方预测新麦集中上市，各地新麦开秤价或将在1.25~1.35元/斤，这对于市场悲观心态有一定缓解！叠加，此前，河南部分地区受极端大风天气影响，部分产区新麦倒伏较多，这势必会影响单产以及质量，市场炒作心态有所转浓，这也对阶段性小麦价格有一定支撑！
据机构数据分析，5月18日，制粉企业小麦挂牌价格更新，涨了，小麦“开涨”了，零星企业涨价收粮，主流企业挂牌价格偏稳运行！具体行情如下：
河北市场：雄县好面缘上涨0.5分，执行价在1.28元/斤；宁达饲料下跌1分，执行价在1.26元；河北小麦平均价在1.元/斤，本地企业挂牌价格在1.26~1.28元/斤；
山东地区：菏泽华瑞上涨1分，执行价在1.元/斤，山东主流小麦平均价在1.元/斤，企业挂牌价格在1.25~1.29元/斤；
河南市场：河南利生下跌0.5分，报价在1.元；新乡思丰下跌0.5分，报价在1.元；延津克明下跌4分，报价在1.25元；安阳华龙农庄下跌1分，报价在1.29元。河南小麦均价在1.元，主流企业报价在1.~1.元/斤！
个人认为，目前，小麦市场呈现弱稳震荡的走势，新陈小麦持续并轨，由于新麦上市逐步增多，质量也逐步改善，部分企业新麦报价有上调的现象，对于市场或有短暂支撑，但是，由于小麦供应格局逐步宽松，价格仍将以弱稳为主，后市