麦芽的水培栽培技术有：
1.水培麦芽首先要选好苗圃，在苗圃的漏孔下面铺上一层薄薄的纸巾，然后将盆栽置于阳光充足、通风良好、阳光充足的位置。
2.下一步是浸种，取不超过3两小麦种子，放在一个瓶子中，用清水冲洗，然后用清水浸泡8到10个小时。夏季要短（8个小时），冬季要长一点，等种子吸收了足够的水分，再泡软。
3.将浸泡过的种子再次洗净，取出一只苗盆，在上面铺上一张幼苗纸，用清水浇透，然后将种子均匀地洒在上面。催芽时要有阳光，因此要用托盘或纸把它盖住。要每天用水浇透苗盘。
延伸：多茬种植时应注意的问题：第一次收割时要在距种子1~2cm的地方修剪整齐，避免高低不平，这样有利于第二茬幼苗的整齐发芽，从而提高粗细和高度更均匀。第二茬的根系要比一茬成熟，而且种子中含有大量的养分，所以第二茬的产量和外观都与第一茬差不多，可以让产量翻一番。三次种植也可以，只是幼苗的质量比较差。多茬种植技术在生产上有很大的优越性，在节约种子的同时，二三茬的生长周期也略短于一次，而且可以减少播种的麻烦，是增加豌豆幼苗效益的一个很好的途径。建议：要保证茎部和叶片比较干燥，然后再进行二、三次种植，切勿将水分喷洒到茎部的切口上，以免引起烂苗，因此，二三茬只能在根部雾化系统下面进行，也就是说，在根部喷洒液体，保持叶片的干燥，避免修剪后的伤口腐烂。