继续梳理小麦的全球生产和贸易情况。
一、全球小麦生产格局
先从生产面来看，也即种植面积和产量。
①种植面积：前20个小麦种植大国分别是——印度、俄罗斯、中国、美国、哈萨克斯坦、加拿大、澳大利亚、巴基斯坦、伊朗、土耳其、阿根廷、乌克兰、法国、摩洛哥、德国、阿富汗、巴西、波兰、罗马尼亚、伊拉克。
数据来源FAO。
印度是全球小麦种植面积 的国家，31.36万km，约一个陕西省（20.58万km）加一个江苏省（10.72万km）。
俄罗斯位列第二，年种了23.38万km，约为一个陕西省（20.58万km）加一个重庆市（8.2万km）。
中国的小麦种植面积位居第三，和广西壮族自治区面积差不多（23.67万km）；第四是美国，14.87万km；第五是哈萨克斯坦，12.06万km。
②产量：前20个小麦产量大国分别是——中国、印度、俄罗斯、美国、加拿大、法国、巴基斯坦、乌克兰、德国、土耳其、阿根廷、伊朗、澳大利亚、哈萨克斯坦、波兰、英国、埃及、西班牙、罗马尼亚、意大利。
数据来源FAO。
中国小麦产量为全球 ，年产量超过1.34亿吨，约占全球产量的17.64%。
图源USDA。
小麦主产区主要在华北和长江下游地区，河南、山东、江苏、浙江、安徽、河北；以及西北的新疆。
其中，春冬小麦基本以长城为界，长城以北春小麦，长城以南冬小麦。
印度有着世界第二大的小麦产量，年产量1.08亿吨，约占全球的14.18%。
图源USDA。
从地形方面看，印度小麦主要分布在高原（德干高原西北部、恒河上游地区）。
俄罗斯的小麦产量排世界第三，万吨，占世界总产量的11.29%。
图源USDA。
俄罗斯小麦主产区为南联邦、伏尔加河沿岸联邦及北高加索区，分为冬小麦和春小麦。
美国年小麦产量万吨，位列世界第四，占比6.53%。
图源USDA。
美国小麦主产区大致有两大一小共三个三角地带。一是以北达科他为主，连带蒙大拿、明尼苏达和南达科他所形成的大三角地带；二是以堪萨斯为主，连带俄克拉荷马、科罗拉多、内布拉斯加和得克萨斯所形成的大三角地带；三是以华盛顿州为主，连带爱达荷和俄勒冈一部分形成的小三角地带。
小麦产量世界第五是加拿大，年生产了万吨，约占世界的4.64%。
图源USDA。
加拿大小麦主产区在Prairies,也包括Alberta,Manitoba,Sasketchawan省。
整体看下产量top20的国家，在世界产量中的占比——
根据FAO数据整理。
③单产：继续测算各国的小麦单产，依然直接选择产量top20的国家，结果如下。
在产量top20的国家中，巴西的小麦单产 ，然后是埃及和泰国。
二、全球小麦贸易格局
再看下小麦的全球贸易，也即各国的进出口。
①出口：前20个小麦出口大国分别是——俄罗斯、美国、加拿大、法国、乌克兰、澳大利亚、阿根廷、德国、哈萨克斯坦、波兰、罗马尼亚、立陶宛、保加利亚、拉脱维亚、匈牙利、捷克、斯洛伐克、瑞典、印度、丹麦。
再看下top20出口的占比情况——俄罗斯、美国、加拿大三国合计占比达到45.09%。
根据FAO数据整理。
②进口：前20个小麦进口大国分别是——印尼、土耳其、中国、埃及、意大利、阿尔及利亚、巴西、菲律宾、孟加拉、尼日利亚、摩洛哥、日本、荷兰、西班牙、德国、比利时、墨西哥、朝鲜、越南、沙特阿拉伯。
根据FAO数据整理。
小麦的进口整体比较分散，前20个国家进口量占比合计61%。
而最近十年来中国的小麦均为净进口。
根据国家统计局数据整理。
小麦需求主要包括食用需求、工业需求和饲用需求，食用需求相对稳定，年度间波动不大，属于城乡居民刚性消费，数量在万吨左右；工业需求主要以小麦为原料生产淀粉、酒精、酿酒等，需求量小幅波动，数量在万吨左右。饲用消费受小麦品质、玉米与小麦价差等因素影响，年度之间波动较大，近20年在～万吨之间波动，饲用需求上涨也是近几年进口增长的主要原因。
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