北京医院治痤疮 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/210312/8740662.html立春一过，春日野菜早早开始了它们施展魅力的时间。看得出来，对吃越来越有要求的中国人，正在用尽全力把握住一年中稍纵即逝的春天。以野菜为代表的的春菜，就是感受春天最直接的途径。在不富裕的年代里，量大易得、品类丰富的它们，曾在青*不接的日子里，参与解决了一代人吃饱饭的问题。时光流转，如今疫情当下，蔬菜贵的离谱，这些山野味道，却又再一次出现在我们视野中，餐桌上，短暂的带来专属于春天气息的同时，还在不经意间拉近了两代人，甚至三代 的距离。春暖花开、莺飞草长的季节，许多朋友喜欢和亲朋好友去郊外挖野菜，既享受了春光又收获了美味。下面让我们来认识下，平日常见的山野菜吧！蒲公英（婆婆丁）蒲公英又名婆婆丁，广泛分布于全国各地，生于山坡，田野、路边。与一般野菜相比，其营养价值高，富含叶酸、钙、维生素A、维生素C等元素，人们常采摘嫩叶嫩茎食用，生吃、炒食、做汤均可。小根菜小根菜又叫小根蒜，其实它真正的学名叫做薤白，属于百合科葱属的植物。它地上的绿叶部分和平时吃的葱比较像，而地下的鳞茎就更像蒜了，而其实它地上和地下部分都是可以食用的。曲麻菜味道是比较苦的，而且有的人就说吃这种曲们菜好像就像吃苦瓜一样，但是其实它们身上有很大的作用，比如说能够治疗咽喉肿痛或者一些血症之类的病症，都是可以用来治疗的，既可以内服还可以外敷。农村地区也会拿它喂鸭子。山糜子山糜子菜为餐桌上的一道时令东北特色蘸酱菜，入口鲜嫩，回味甘甜！含16种蛋白质 酸，可增强免疫力。经常食用这个山野菜，具有解热、阵痛、安神、降低脂肪、增加食欲、促进血液循环之功效。山生菜山生菜是山里人比较熟悉的一种山野菜，学名叫荠尼，也叫杏叶菜，杏叶沙参。属于桔梗科沙参属。山生菜出芽较早，生存能力特别强，采摘山生菜的时候，茎叶部会有乳白色的浆汁流出，略苦。是一种可以生吃的山野菜。猫爪子猫爪子菜是东北地区所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一，在南韩和日本深受欢迎，很多南方人没见过！大耳毛
小时为叶菜，大时为苔菜，比蒜苔口味鲜美，别具野菜的清香、清爽。用开水烫，清水浸泡一夜后，蘸酱、凉拌、做汤或炒食。腌制成咸菜或酱菜。
采山野菜，不仅仅是收获天然野菜，更愉快了好心情，暂且不说这野菜有多么值钱，单说亲手挖出一株野菜的过程就值得开心，当闻到它散发出那股绿绿的清新味道，即愉悦了心情，又过足了眼瘾，更陶冶了情趣。版权声明：预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇