家常大盘鸡

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三*鸡半只

蒜苔适量

土豆适量

青椒适量

葱姜适量

花椒适量

辣椒适量

八角适量

桂皮适量

红辣椒适量

油适量

盐适量

豆瓣酱适量

酱油适量

老抽适量

糖适量

料酒适量

开水适量

酱香口味

炖工艺

一小时耗时

简单难度

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三*鸡半只切块，冲洗干净切块，放入锅中焯水，加姜片，花椒和料酒去腥，鸡块焯水后冲洗干净备用。

2

蒜苔切大段，青椒切块备用。

3

土豆去皮切滚刀状浸泡水中备用。

4

锅中入油烧热放入配料煸炒一下。

5

放入鸡块煸炒，加糖，豆瓣酱，料酒，酱油，老抽翻炒均匀。

6

加入开水抹过鸡块。

7

放入衣服八角桂皮同炖。

8

煮沸后转小火慢炖。

9

盖上盖子大概三十分钟左右。

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鸡块熟后放入土豆继续炖煮，加盐调味。

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土豆熟后放入青椒和蒜苔关火焖一下即可享用。

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家常大盘鸡，荤素搭配，各取所需！

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成品图。

时蔬随意搭配一点，但是土豆一定不能少哦！祝您生活愉快！