早餐：
主 菜：香葱花卷
午餐：
主 菜：蚂蚁上树配 菜：拍*瓜靓 汤：红枣玉栗枸杞煲鸡汤儿童餐：蒜薹炒千张
晚餐：
主 菜：爆炒猪心配 菜：黑三剁靓 汤：肉丝雪里蕻土豆汤儿童餐：包菜肉糜卷
早餐
香葱花卷
补钙铁锌硒
营养：花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
主料：面粉克；
配料：熟猪油；酵母；葱油；葱花；椒盐；
步骤：
1、1，酵母溶于温水，面和成团加猪油，揉成光滑比较软的面团。2，盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大。3，排气擀成长方片，抹上葱油，椒盐，撒葱花。4，对折后，用刮板切成一刀不断一刀断的长条状。
2、5，取一份抻长扭个结，摆到加水的蒸锅里，二发15分钟。6，大火水开后转小火，蒸15分钟左右。关火，3分钟后开盖。
3、香喷喷的葱花火腿卷就出来了。
午餐
蚂蚁上树
健脾开胃
营养：口味清淡，爽滑美味。蚂蚁上树这道菜，可香辣也可清淡，如果加点酸豆角或者榨菜丝，也会相当开胃。
主料：肉糜；粉丝；小米椒；花椒；
配料：姜；盐；蒜；盐；白糖；料酒；
步骤：
1、准备原料。
2、炒锅烧热，加蒜片，姜丝，花椒，小米椒煸炒味儿后加入下肉末大火煸炒；炒干水分后，放入粉丝，翻炒几下加入老抽，糖和盐，略烧片刻，撒上葱花出锅。
3、猪肉末选用肥瘦相间的 ；泡粉丝前， 把粉丝剪断，太长不好炒；油可用猪油；鲜汤可用水加鸡粉代替；鸡粉有一定盐分，调味时就要注意用盐量；下葱花时可点入些辣椒油。
拍*瓜
减肥瘦身三高调养
营养：*瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬；*瓜中含有 二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用；醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。
主料：鲜*瓜；干辣椒；蒜蓉；花生米；
配料：生抽；盐；蜂蜜；白醋；芝麻油；
步骤：
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁,*柠檬不够酸）拌匀；
2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；
3、1和2混合均匀即成腌渍料；
4、 将拍好的*瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏 超过2-3小时；
5、将腌渍好的*瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
6、最简单最实惠最营养。
7、用保鲜袋把*瓜包起来“拍”不仅沾不到异味，还可以还防止汁液四溅，省去了清洗的麻烦；选择蜂蜜，关键在于用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常独特，一股清甜芬芳的感觉；选用白醋，是因为用白醋腌制*瓜能让*瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩；用香油炸辣椒油，要凉油下热锅，这样炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味，加热时间不要过长，否则辣椒碎就会糊了； 不要选择腌渍前先用盐腌*瓜，因为这样*瓜会变软影响脆感，而且 腌渍的时候*瓜水和腌渍料融合可以将大部分的*瓜浸泡起来，便于更好的吸味；冷锅冷油小火翻炒炒花生米，等到花生米变得饱满花生衣变红，抄完后还要等它凉一会，才会香、酥、脆且口感好！
*瓜除热量低，可除湿利水，清热解*外，其所含膳食纤维有促进有*物质排泄和降低胆固醇的作用。此菜有很好的减肥功效。
红枣玉栗枸杞煲鸡汤
补气养血美容养颜
营养：鸡汤是很滋补的，里面加了红枣、玉米、栗子、枸杞。红枣的清甜，玉米的清香，栗子的绵软，是一款很美味的汤。汤表面比较油，可待稍微冷却后拂去表面油层再喝。
主料：三*鸡半只；玉米一根；红枣5个；栗子5个；枸杞15粒；
配料：盐2克；花椒水1汤匙；
步骤：
1、三*鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟。
2、飞水：锅内放水烧热（不要烧开），放入鸡块，煮约7～8分钟。
3、捞出鸡块，用冷水冲洗干净。
4、汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟。
5、30分钟后放入栗子，煲15分钟；15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了。
6、将斩好的鸡块浸入花椒水中，可以祛除鸡身上的异味；飞水就是将主料在开始水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸡身上的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会使蛋白质凝固，而影响口感。 是水似开非开，煮约7～8分钟即可。
7、煲汤时要冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而释放所有的营养。所以，飞完水后，一定要用冷水冲凉鸡块，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩；煲汤时应该先用大火烧15分钟再转文火，且注意不要开盖，以避免鲜味的流失。
8、放盐时要在汤已煲好后再放，不要刚开始或半熟时放，因为盐煮时间长了，会与肉类发生化学反应，是肉里的蛋白质被凝固，使汤味变淡；放盐后，盖盖转大火再煲一会，会使盐味融入鸡块中，而且汤更浓鲜。
红枣：性味甘平，有润心肺、止咳、补益脾胃、养血安神等功效。栗子：性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。常食栗子可以防衰老，延年益寿。玉米：玉米有促进细胞分裂、延缓衰老的功能。枸杞：枸杞俗称“明眼子”。枸杞有提高肌体免疫力的作用，可以补气强筋、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
蒜薹炒千张
健脾开胃
营养：特别喜欢千张入菜，除了喜欢千张入口的质感，还有就是因为它是豆制品，含有丰富的植物蛋白，而且非常利于人体的吸收。含多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
主料：蒜薹；千张；肉丝；
配料：盐；省份；生抽；蚝油；
步骤：
1、蒜薹洗净，切成小段；千张切成丝，用开水焯一下，取出，备用，猪肉切成丝，加盐，生粉，油，拌匀，油热后，放入猪肉翻炒，
2、变色后，放入蒜薹，蒜薹变色后，加入少许生抽，翻炒，加入千张，翻炒，加入蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
3、小贴士：加蚝油和生抽味道比放盐更鲜。
4、特别喜欢千张入菜，除了喜欢千张入口的质感，还有就是因为它是豆制品，含有丰富的植物蛋白，而且非常利于人体的吸收。含多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
5、蒜薹的营养成分非常丰富，而且它含有的辣椒素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一。
6、蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
晚餐
爆炒猪心
补气养血滋阴润燥
营养：集快手、下饭、简单、营养于一体的爆炒猪心，老人说吃哪补哪，我也借这句，补补我的缺心少肺吧，今年可得长点心了。
主料：猪心；红绿彩椒；红尖椒；大蒜；香葱；
配料：料酒；酱油；盐；糖；胡椒粉；
步骤：
1、猪心一切两半用清水流动洗净残留血块，猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；
2、香葱切末，蒜拍成末，红绿彩椒切块，小红尖椒一掰两半；锅内做油放入蒜末、葱末，小红辣椒煸炒出香味；倒入控干水分的猪心片；
3、迅速煸炒至变色微微打卷；烹入料酒，倒入酱油、盐、糖、胡椒粉调味；倒入红绿彩椒煸炒均匀；
4、出锅前根据汤汁多少调一个水淀粉，勾芡，撒入蒜末别关火翻炒几下紧汁包芡即可出锅装盘，也可以烹少许溜边醋或香油提香。
5、猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
6、看来老话说的还真是挺有科学依据的，季节交替，尤其是体弱的人一定要多注意身体，尤其是心脏不好的人一定在这时候注意调理保持好心态和规律的饮食。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
黑三剁
健脾开胃
营养：黑里透红，红里透亮，鲜咸回甘，口感与众不同“黑三剁”。
主料：大头菜1/2个；泡发黑木耳1小碗；黑豆豉适量；泡发香菇3朵；手剁肉碎g；青红尖椒4个；
配料：生抽；老抽；白糖；料酒；干淀粉；香麻油；红辣油；
步骤：
1、一剁：将玫瑰大头菜洗净，清水浸泡去盐，“剁”成碎丁状备用；二剁：将青红尖椒洗净去蒂去籽“剁”成椒圈，香菇黑木耳洗净剁碎；三剁：肥瘦相间的猪肉“剁”成肉碎。
2、手剁肉碎调入生抽、老抽、白糖、料酒，及淀粉拌匀，淋少许香麻油腌制10分钟，铁锅烧热注油，五、六成油温时将腌制好的肉碎倒入锅中煸炒，炒至焦香出油时盛出。
3、锅内再次注油，将青红椒圈倒入锅中煸炒，炒至椒皮焦香带着“虎皮”时，将黑豆豉倒入锅中一同炒香。将剁碎的香菇丁、黑木耳丁下入锅中一同翻炒，炒至出香后喷入老抽略加调味调色。
4、将切丁大头菜粒倒入锅中，与锅中材料翻炒均匀，继续旺火翻炒至菜丁干身焦香，酸甜香味溢出。将前期腌制煸炒处理后的肉碎回锅，掂锅炒匀，淋上少许红辣油即可出锅。
5、这款改良版的家常黑三剁，除了大头菜、肉碎及辣椒之外，还用到了黑木耳、黑豆豉和香菇，口感更丰富营养也更全面。外购的大头菜如果盐味较重，烹饪之前需要清水浸泡去盐，此外豆豉也是有咸味的，所以本菜品无需再加精盐。
6、黑里透红，红里透亮，鲜咸回甘，口感与众不同“黑三剁”。
7、这是一道饭遭殃，佐粥夹馍拌饭三合一。三剁，即一剁大头菜，二剁辣椒三剁肉，这道好吃的云南风味开胃菜在家庭厨房操作时常常根据手边的食材做些小“改良”，云椒换成本地椒，加点黑木耳黑豆豉，让它黑上再加点“黑”，口感更丰富营养也更全面。
肉丝雪里蕻土豆汤
健脾开胃
营养：用雪里蕻和土豆搭配做汤，美味，简单，实用。喜欢花肉的，先用花肉爆下锅，味道会更赞。
主料：腌渍雪里蕻；土豆；猪外脊肉；葱；姜；
配料：料酒；
步骤：
1、土豆去皮，切成条，清洗干净；外脊肉切丝，用料酒、胡椒粉和盐提前腌制10分钟；
2、起油锅，爆香葱姜；下入腌渍雪里蕻大火翻炒出香；
3、下入土豆条翻炒至变色，烹入料酒；添加热水，煮开；
4、添加腌好的肉丝划散，煮至变色；关火，加一点味精（可以省略），撒一点葱花即可出锅。
5、小贴士：1、腌渍的雪里蕻要根据实际咸度决定是否要提前清洗，清洗之后的雪里蕻要攥干水分；2、切好的土豆条提前清洗掉淀粉，否则炒的时候易粘锅；3、雪里蕻下锅之后要大火翻炒出香出鲜再下其他料；4、肉丝怕煮老，所以 入锅，若是用花肉的话，先煸炒肉丝再下雪里蕻；5、腌渍雪里蕻咸度足够，口味轻者无需再添加盐。
6、腌渍雪里蕻可以做小菜直接食用，也可以做调味品入菜。腌渍后的雪里蕻，天然的咸鲜，清香。无论是炖汤还是炒菜，都能起到很好的调味提鲜作用。雪里蕻炒肉丝、雪里蕻肉末炒*豆、雪里蕻炖*花鱼都是深受百姓喜爱的经典菜肴。
7、用雪里蕻和土豆搭配做汤，是我从小市上卖雪里蕻的大叔那里学来的，美味，简单，实用。喜欢花肉的，先用花肉爆下锅，味道会更赞。
包菜肉糜卷
补气养血清热去火
营养：肉糜要剁的很细才方便小朋友食用。蒸的时间不宜过长，不然肉质会变老。
主料：小包菜1个；肉糜克；蛋清适量；
配料：料酒1小匙；淀粉适量；盐少许；生抽1汤匙；
步骤：
1、肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲。
2、包菜滚水中加少量盐和油焯15秒，捞出沥水备用。
3、取一片包菜，放入适量肉糜卷好，摆放在盘子里。
4、放入蒸锅蒸8分钟左右。
5、蒸菜时的汤汁倒入炒锅，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。
6、小贴士：1、肉糜要剁的很细才方便小朋友食用。2、蒸的时间不宜过长，不然肉质会变老。
7、适合小宝宝用手拿着吃哦。
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