农业部显示我国小麦主产区为：河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西等，其中河南为我国小麦产量 大省，约占全国小麦产量四分之一。以下是主产区部分小麦收割时间表。
河南地区是在五月底六月初由南向北逐渐进行小麦收割的，部分地区收割时间表如下： 河南邓州6月1号左右 河南项城5月30号左右 河南南阳5月22号左右 河南内乡5月22号左右 河南许昌6月2号左右 河南新乡6月6日左右 河南商丘6月6日左右 河南安阳6月4日左右 河南鹤壁6月9号左右
山东小麦收割时间表： 山东德州庆云六月十号左右 山东滕州大概在6月15号左右 山东菏泽小麦收割时间在6月10左右 山东宁阳小麦收割时间6月2号左右 山东聊城芒种左右开始收割
河北小麦收割时间： 河北唐山6月17左右 河北邢台小麦收割大概在6月10号左右 河北饶阳6月15号左右开始收割 河北保定小麦在6月10号左右开始收割
安徽小麦收割时间： 安徽阜阳小麦收割时间在6月1号左右 安徽凤阳小麦于6月1日左右开始收割 安徽蚌埠小麦于5月31日左右开始收割 安徽固镇县小麦于5月31日开镰收割 安徽安庆小麦会在6月10日前收割完毕
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