当我们在对面粉去进行购买时，要如何去对面粉进行购买，才能买到适合自己的面粉。面粉是我们日常生活中，经常使用到的食材，在制作很多美食的时候，都需要采用到面粉。
面粉种类虽多，但是面粉一共分为三大类，他们分别是高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉这三种面粉，下面就跟着我一起来了解一下，这些面粉的具体区别吧。
一、低筋面粉
低筋面粉主要是通过小麦的最外层，采用机器对其进行打磨，而制造出来的一种面粉，这种面粉所富含的蛋白质含量较低。
因此，很多蛋糕店所采用的面粉，都是采用的低筋面粉。除此之外，在制作饼干类美食时，也都采用低筋面粉来对其进行制作。低筋面粉相对于其他面粉的时候，其颜色是最白的，用手一抓很容易就能成团状。
二、中筋道面粉
中筋面粉蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散，中筋粉多用在中式点心制作上，普通面粉都是中筋面粉，就相当于多功能面粉。
中筋面粉比较适合做我们的一些相关的面点，比如说饺子、馒头、面条等，一般来说都是用中筋面粉来制作的，可以说我们平时生活中最普通最常见的，就是中筋面粉了，我国大部分的中式的点心一般来说都是用中筋面粉来制作的。
三、高筋道面粉
高筋面粉是小麦的最内部打磨而形成的，这种面粉所富含的蛋白质非常高，不仅如此，这种面粉的筋性也是非常高的，是所有面粉中筋性 的，在制作韧性比较高的美食时，就可以选择高筋面粉。
例如在制作面包的时候，就得采用到高筋面粉来对其进行制作，高筋面粉所呈现的颜色是比较深的，看起来有一点发灰的感觉，用手抓不易成团很容易松散。除此之外，高筋面粉是所有面粉中最细腻的，摸起来特别柔滑。
超精粉=高筋粉
精粉=中筋粉
大土河面粉采用新疆优质小麦，研磨成粉，无添加剂、无防腐剂，大土河以上两款面粉符合上述所说。
家庭用面用好面，吃出麦香味、吃出好身体。
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