海天的“双标”，“唱衰”新闻充斥着整个十月，海天的股价也跌破60元，总市值也跌破亿元。
就在10月底，海天的三季度财报显示业绩遭遇瓶颈，前三季度净利润增速创新低，单季度出现营收净利双跌的情况。
海天被不断“吐槽”的同时，好记、千禾、欣和等企业的酱油产品不断地被消费者熟悉。其中千禾味业、中炬高新等企业的收入保持了双位数增长。
在业内人士看来，海天基数大，受B端餐饮业务影响较大。其他企业规模小起点低，所以能够实现高增长。但令人担忧的是，海天虽然有高端产品，但它已经成为传统低端产品的认知，这令海天在渠道端的优势也难抵挡被更高品质酱油替代的趋势。
海天酱油已显疲态
三季度财报显示，海天前三季度收入.94亿元，同比增长6.11%；净利润46.67亿元，同比下跌0.86%。这是上市以来海天第二次报告期内出现净利润下滑的情况。
就单季业绩看，这是海天首次单季度营收净利下滑。海天三季度单季营业收入55.62亿元，同比下跌1.77%；净利润12.74亿元，同比下跌5.99%。
就占据海天收入半壁江山的酱油看，前三季度海天酱油收入.03亿元，同比增长2.16%；但三季度单季收入29.1亿元，同比年三季度单季的31.67亿元，下滑约8%。
其实，海天酱油的增长就显出疲态。上半年，海天酱油收入74.93亿元，同比增长6.81%，一季度海天酱油收入40.76亿元，同比下滑0.53%。
并且年全年，海天酱油虽然收入.88亿元，又创新高，但同比增长为8.78%，增幅跌入了个位数。此前，海天酱油收入一直处在双位数增长。年，海天酱油收入.43亿元，同比增长12.17%；年，海天酱油收入.29亿元，同比增长13.6%；年，海天酱油收入首次超百亿，达.36亿元，同比增长13.51%；年，海天酱油收入88.36亿元，同比增长16.59%。
值得注意的是，海天另外两个主力品类调味酱和蚝油也在年出现了收入下滑的情况。年一季度，调味酱收入8.07亿元，同比下滑8.61%，蚝油收入11.31亿元，同比下滑了3.17%。上半年，调味酱收入14.22亿元，同比下滑了3.6%，蚝油收入22.09亿元，增速为3.69%。三季度调味酱收入继续下滑1.49%，耗油仅增长0.59%，增速进一步放缓。
对此，广东省食安保障促进会副会长朱丹蓬认为：“海天的业绩放缓是必然的，股价也是虚高的，目前海天正进入一个平缓期。”
知名投资人吴晓彤则认为，海天餐饮渠道很强，厨师很难更换调味料，由于餐饮市场低迷所致，导致海天加大了对C端的依赖，当餐饮渠道恢复后，海天或恢复。
就今年来看，海天董事长庞康表示，从全年的目标来看，目前确实面临非常大的压力。
就在海天酱油增长进入疲态之时，其他品牌的酱油却在加快增长。
主打“0”添加酱油的千禾味业年1-9月实现营业收入15.54亿元，同比增长14.63%，净利润为1.87亿元，同比增长42.05%。其中酱油收入9.27亿元，同比增长10.35%。
中炬高新1-9月营收为39.56亿元，同比增加15.95%；实现净利润4.19亿元，同比增加14.18%。酱油产品实现营收22.12亿元，同比增加11.77%。
两家企业收入和净利润均保持了双位数的增长。
加速高品质酱油发展
在9月底十月初的海天酱油“双标”事件后，海天逐渐被打回原形。其他企业则在高品质酱油领域加快布局。
据了解，酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。目前市场上销售的酱油有酿造酱油和配制酱油。前者量少售价较高。后者量多售价较低。
视频网红“辛吉飞”发布了酱油配制视频，引起了网友的