小麦作为面粉的原材料，在很多国家都有种植，尤其是以我国和俄罗斯为例，种植的小麦非常多，两个国家都是小麦生产大国。根据相关数据表明，我国每年可以生产超过1.3亿的小麦，而俄罗斯每年也能生产超过万吨小麦。从这个数据来看，我国的小麦生产量是比俄罗斯更多的，那么，为什么我国的小麦产量不低，还要大量进口俄罗斯的小麦呢？
与我国相比，俄罗斯可以真正说得上是地广人稀，他们有着非常广泛的土地面积，可以用于小麦的种植。正是因为有了足够的土地的保障，俄罗斯才能生产出如此多数量的小麦，那么，俄罗斯到底有多大的土地是用于农业耕种的呢？相关数据表明，俄罗斯有2.2亿公顷的土地都是用于农业的。
因为俄罗斯处于地球的北半球纬度较高的地方，所以他们的土地也相对比较肥沃，大部分都是黑土地，可以给小麦提供足够的营养。所以俄罗斯的小麦很少使用农药和化肥，而且这个国家在小麦的质量控制方面非常严格。
大家都听说过转基因，但是在这里是严格控制转基因小麦种子的使用的。所以，虽然小麦的种植面积比较广，但是俄罗斯却将更多的精力都投入了小麦的质量控制上。
而且由于俄罗斯的地理环境，大部分麦田周围都会有树林，这些树木给小麦遮挡了大风，所以这里的小麦的生长环境一般都是比较健康的，很少出现病虫害，所以俄罗斯的小麦每年的产量都比较固定。
而且在种植的过程当中，俄罗斯的小麦并不会在一块土地上每年都种植，而是会进行轮耕，让土地有足够的时间恢复活力。而且俄罗斯冬季的低温也让小麦的品质提升了不少，在这个过程当中，小麦里面的蛋白质会不断积累，这也让俄罗斯的冬小麦拥有了更高的营养价值。
一般来说，俄罗斯最好的品质的小麦，它的蛋白质含量可以高达百分之14到20%左右，其他国家的小麦想要达到这个标准是非常困难的。
而且因为土质的不同，俄罗斯的小麦当中的脂肪，铁，钙等其他营养元素都会比其他国家的小麦含量更多。所以从俄罗斯进口小麦，可以买到质量更好的小麦，一般来说，俄罗斯出口到我国的小麦等级都超过二级，所以，在品质方面是非常有保障的。
而这也是我国为什么会从俄罗斯进口小麦的原因之一，虽然我国也有非常高的小麦产量，但是我国的小麦质量是没有俄罗斯的，小麦质量好的，仅仅是蛋白质含量方面进行比较，就输了一大截，一般来说，我国的小麦进含有14%左右的蛋白质。
我国的小麦其实也能制作出一些馒头或者面条，但是如果想要做面包和蛋糕这些东西，就得用进口的小麦面粉了，一般来说，人们经常买的速冻的饺子，使用的面粉单靠国内的小麦制作是不能满足的。想要满足这些行业当中的使用需求，就必须得从俄罗斯进口小麦。
虽然我国的小麦在质量上面没有办法和俄罗斯的小麦相比，但是我国的小麦产量却是俄罗斯的1.6倍，每年都会生产出大量的小麦，用于支持各行各业的使用。
总的说来，大量进口俄罗斯的小麦，并不是因为我国的小麦质量太差，也不是因为我国的小麦产量不高，而是因为各个行业当中，对不同的面粉有着不一样的需求，进口的小麦能够推动更多行业的生产制造。
不过，我国的小麦质量也是可以在一定程度上进行提升的，相信在未来，有关人士对新的小麦品种进行研究之后，我国也能种出蛋白质含量更高的优质小麦，从而实现自给自足。