天价羊肚菌每亩要“吃麦”上千斤，说是浪费，农民急了：到底该种什么？
羊肚菌，是这几年比较火热的三农创业项目，每斤好几百上千元，妥妥的致富门路。每一颗羊肚菌农民们都舍不得吃，全部奉献给了城里人换成了钞票。
美味，市场好，有销路，价格高，管护难度低等优点。有头脑的农民善于抓住机会，带头种植羊肚菌。许多地方开始大规模推广人工种植羊肚菌，甚至推动成了产业化，以此来拉动农民的增收。
羊肚菌采用的大棚种植技术，只要技术得当，每亩纯收益至少能达到3万元以上。
羊肚菌生产周期为3个半月左右，只在播种和采收期比较忙，中间段管护基本上不费什么事，被种植户称为“懒汉菇”，而且还可以与其他季节性蔬菜进行轮作。
羊肚菌富含多种氨基酸，被市场视为高级补品。投入产出比高，增收效果好。市场持续走热，产业迅速升温。
据中国食用菌产业协会发布的数据来看，羊肚菌种植从年的多亩，到年的7万多亩，再到年的34万亩，势头很猛。产生的效益数以亿计。有专家预测年以后很可能种植面积会突破万亩。
羊肚菌价值高，赚钱快。目前的人工种植技术，有一个美中不足的缺点就是太耗费粮食。其他的菌类种植都是废物利用。
而种植羊肚菌要想产量高，提高经济效益。必须给羊肚菌配制以小麦、麸皮为主料的营养包，为羊肚菌生长提供源源不断的营养源。
种植一亩羊肚菌，基本上需要消耗一亩地，甚至两亩地的小麦用量，也就是大约斤左右做为营养补充。而且要保证不是陈麦，否则会出现低品质等系列问题。
羊肚菌种植面积持续快速增长，背后的粮食消耗也会相应地同步增加，这是必然。想要种植户用其他原材料来替代小麦，在目前技术有限的情况下暂时没有可能性。也就是说粮食消耗也是持续的。
如今不管是单个的羊肚菌种植户，还是地方的产业帮扶，大家在乎的都是经济效益，谁也没有去考虑粮食消耗过大的问题。细账一算，也确实惊人。
怎样让羊肚菌种植的小麦用量降下来？成了一道需要攻克的难关。
目前羊肚菌产业化还有扩大的趋势。在确保国家粮食安全的前提下，有人提出了这是一种浪费性的种植模式，必须节流。还应该在技术上有所创新和突破，避免粮食消耗。
羊肚菌胃口大喜欢“吃小麦”，农民种植对天量的粮食消耗却“无感觉”。这是对羊肚菌种植户的一种评价。
粮食安全是国家的头等大事，这个问题一摆出来，农民们又有了一些新的看法。
多生产粮食为国家做贡献，这是一个农民应尽的责任和义务，一点没错，农民很清楚。
粮食农民们是种出来了，可粮食消耗和浪费就是全社会的责任了。
看看全国有多少宠物，一年消耗的粮食有多少？看看全国的大小食堂，一天要浪费掉多少粮食？看看全国大大小小酿酒厂，一年要消耗多少粮食？还有等等等等，有人算过吗？
羊肚菌种植也只不过是把粮食做了一个转化而已。养猪养鸡养鸭等养殖也不都是在消耗粮食作转化吗？
诚然，节约粮食人人有责，但提高农民收入也是国家一直在努力做的事。
在发展羊肚菌产业的同时，寻找替代的好原料，开发高产的新技术才是解决粮食消耗的重中之重。