我一个同学，老家是河南商丘下面的永城市，老爸不仅酒量非常好，还特别喜欢学习和研究白酒，家里关于白酒的书都是一大摞，街坊邻居都叫他刘老汉，在酒圈子里被誉为酒神。
很多关于白酒的常识，我们可能都听说过，但是经过刘老汉42年喝酒，以及对白酒的研究，发现很多常识都是错误的，并且总结了5个白酒冷知识，一定要收藏起来哦！
白酒不是中国人发明的元代以前，中国只有黄酒和米酒，蒙古人把酒带到东亚，东亚人应用蒸馏技术进行提纯，再由蒙古人将其技术带回中原，才有了白酒。
因此来讲，在刘老汉的研究中，最颠覆认知的，就是白酒居然不是中国人发明的。
食用酒精比白酒好喝市售的酒精勾兑酒，都是含有食品添加剂的，很少有人喝过纯食用酒精，但是喝过伏特加的人，就知道是什么味道了。
伏特加的酿造，也是薯类或者粮谷，然而却要经过无数次的活性炭过滤，最终只留下乙醇和水，比食用酒精纯度还要高。
入口淡淡的、甜甜的，轻柔不辣口，比很多劣质、廉价的白酒要更好喝。
颜色黄不等于好酒白酒变黄，有三种情况：一是某些香型的老酒，越久越黄；二是杂质超标，放不上两三年就发黄；三是人为添加的色素添加剂。
无论是哪种情况，酒色，可以作为鉴酒的标准之一，而不是单凭颜色来判断白酒的品质。
白酒也有适饮期蒸馏酒，由于酒精浓度和纯度都比较高，只要密封、存储得当，基本不存在过期、变质之说，但是过了适饮期(最佳口感饮用期)仍然会走下坡路。
浓、清、酱三种基础香型的白酒中，酱香酒的适饮期最久，依次是浓香和清香，如果存酒的话选择酱香酒最佳。
只有酱香才是原浆酒清香、浓香酒原酒度数都在60度以上，因此常见的白酒都是经过加水降度的，低端的白酒还会加入添加剂以弥补由于降度而导致的风味不足。
而酱香酒原本的酒精度，就在53度左右，因此唯一没经过降度的白酒香型，就是酱香酒，从理论上来讲，属于真正的原浆酒。
目前在酱香酒消费市场上，仍然以贵州产区为消费主流，核心区域就是以茅台镇、赤水河为基准的7.5平方公里范围，因其独有的地理、气候环境，所酿酱香酒风味、口感具有不可替代的一种风格，因此茅台一个镇，便诞生了大大小小多家酒厂，其中既有茅台、国台这些一二线品牌，同时也包括国康这类不怎么出名的地方品牌。
茅台镇既有名酒，也有很多不出名的好酒，国康就是一款口碑好、回购率高，定位亲民的大众品牌酱香酒。
原材料选自小镇镇独有的红樱子糯高粱，品质不可复制，产量不可多得，以小麦高温制曲，采用正宗、传统的酱香酒酿造工艺，经过长达一年的反复下沙、回沙酿造，经过陶坛储存5年后，酒中的甲醇、杂醇等不美好的成分得以挥发，使酒体老熟，最后再由国家级著名调酒师以十几种老酒精心勾调上市。
酒液清澈透亮、微黄透明，酒线细长不断、酒花饱满绵密，酱香浓郁、花果香清新，入口醇厚、回味悠长，加上百元左右的亲民价格，确实是一款高性价比的好酱酒，不管是自己喝还是送人都很划算。
很多关于白酒的宣传和广告，都是经过商家刻意夸张和渲染额，同样是喝了几十年酒，很少有人能够像刘老汉一样，边喝边研究，你还知道哪些关于白酒的冷知识，可以在评论区留言，分享给各位网友们！
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