常言说，病是从嘴里进去的，有毒的玩意儿不能吃，这连三岁小孩都明白。
谁能想到有一种食物，根、茎、叶全都有毒素呢。
仅仅一千克就能要人命！
但曾经它可是被当作“主粮”吃的，好多人都吃过。
为啥明知道它有毒人们还吃，而且现在还大量种呢？
有毒的“粮食”，这说法听着可真够稀罕的。
不过确实好多人曾经吃过，现在回想起来是不是会有点害怕？
这种植物的根长得特别像红薯，以前种了好多，可受欢迎啦。
这就是“木薯”。
当初能成为主粮，很大程度上是由于富含淀粉，超过8成的成分都是淀粉。
充饥效果特别好，产量也特别高，这两个方面使得它能当主食。
毕竟在某些特殊的时候，米和面对人们来说都是很稀缺的食物。
价格贵得很，只有一小撮人能吃得起。
不过普通人总得吃饭呀，所以就琢磨着弄些容易养、产量又高的粮食来替代米面。
后来才察觉木薯这种植物，恰好符合这些特征。
然后就大量引入到国内了，可木薯更适应南方的气候条件，所以在南方广泛栽种。
和其他主粮比起来，木薯生长的速度特别快。
并且差不多能实现每亩产2吨左右，不用费太多力气，就能有个好收成。
木薯能适应各种各样的地形，山涧也好，土地也罢，都能有它的存在。
唯一让人挑毛病的点，在于它身上带着剧毒，并且这毒还特别厉害。
据《广西民族药简编》所记，吃的时候也许会中毒。
轻微的话会有呕吐、腹泻、头晕还恶心之类的症状。
要是吃的方式不对，毒素摄入太多，甚至能导致痉挛。
最吓人的是，会由于呼吸麻痹从而造成死亡。
这么吓人咋还吃呢？
虽说有毒，不过用一些办法处理一下，就能完全躲开它的毒性。
处理木薯的时候，通常都会把它的外皮削掉，毕竟大部分毒素都在皮上。
不过出于安全考虑，得用水泡上几天，这样安全保障能更足些。
泡好以后，必须得经过高温烹饪，因为只有高温处理，才能把安全隐患彻底消除掉。
保证吃着没问题，虽说这工序听着挺复杂，实际上操作并不难。
而且这东西是直接吃进嘴里的，所以小心点总归没啥毛病。
其实有毒的食物不算少，比如说河豚、毒蛇之类的，它们本身就带有很强的毒素。
不过要是处理得好，那都能放心吃。
所以吃木薯的时候不用过于担心。
也许当下已经没多少人会把木薯当作日常生活里的主粮来食用啦。
不过曾经的时候，这绝对是“救命粮”，那会儿食物特别稀缺，人们根本吃不到精米白面。
没办法只好拿木薯充数，虽说味道还行，可终究比不上米面。
那么现在有个问题哈，当初种木薯是为了“救命”。
如今经济这么发达，别说精米白面了，差不多所有的粮食价格都很亲民。
大家都能吃得起，就算每天变着花样吃也没问题。
那为啥还会有人种木薯呢？
既然现在还有人种木薯，那就意味着木薯肯定有它的市场。
并且很难找到能替代它的。
如今人们种木薯，其目的早就不同啦，在咱们国家基本上都不再把它当作主粮来食用喽。
有了科技帮忙，小麦跟水稻的种植技术变得相当成熟，产粮跟过去相比完全不一样了。
或许在咱们国内把木薯当主食的人已经不多啦，不过在全球范围，还是有一些人得依靠它过日子。
由于热带适合种木薯，并且好培育，种植技术上没啥苛刻要求。
并且能适应各种多变的地形，对很多热带低收入人群来说很合适。
他们平常连米面都吃不上，只能靠木薯来填饱肚子。
不光人吃，好多饲料里也把木薯加进去当原料之一，能让饲料的利用率变高。
能量更充沛，动物吃了以后长得愈发壮实肥硕。
以为这就结束啦？根本不是，按照《新华本草纲药》所讲，木薯是有一定药用价值的。
既能内服又能外敷，平常要是磕着碰着了，出现红肿这类常见的伤，都能使用木薯。
消肿的效果挺不错，不过要是受伤了，那可得找医生治，千万不能自己瞎用。
要不然很可能会引发严重后果，要是使用不对，造成中毒那可就糟糕透顶了。
木薯淀粉在发酵完以后，能用来制成酒精、葡萄糖之类的东西。
这些都和咱们的生活紧密相连，还被大量用在了食品、纺织之类的产业里。
属于其中的重要原料之一。
米面取代木薯成为主粮是必然趋势，不过有一个功能是谁也没法取代的。
木薯里含有的淀粉量，差不多任何农作物都比不上。
所以在生产淀粉时，人们首先把目标定在了木薯那里。
这么做能把木薯里的淀粉最大限度地利用起来，既经济又实惠，利用率可高啦。
这些产品估计大家都熟悉，在东北有一道代表性的菜，叫猪肉炖粉条。
配上两碗米饭，要不就是大饼子，能把人直接香得晕头转向。
这里面的粉条，不少都是用木薯做的，这种粉条不仅特别有嚼劲，味道还不错。
好多工业淀粉都是拿木薯来当原料获取的。
经过一番特别的操作，就能搞定，好处主要在于价格便宜。
而且呀，不光能吃，木薯居然还能拿来做成燃料，这在一定程度上能保护那些有限的资源。
毕竟资源再生不容易，可木薯种植就简单不少。
在科技不断发展的情况下，说不定还有更多的可能在等着它呢。
比起有毒这个毛病，木薯的好处还是更多的。
小小的木薯，在各个时期都有着不一样的用处，就因为它功能多样，所以市场一直需要它。
最后还是得着重说一说，要是想尝尝新，那一定得用科学的处理办法。
把木薯处理好，确定没毒了以后再吃。
百度百科——《木薯》
荆门新闻网——《克就会要命！爷爷煮了这种东西，7岁男童吃后不幸中毒死亡》
看看新闻Knews——《克就会要命！7岁娃吃木薯竟中毒身亡》新京报——《菲律宾小学出现集体食物中毒，27人死亡，人住院》
昌邑市广播电视台——《有一种能毒死人的植物，产量却很高，还成了全球10亿人口的主食》
环球网——《宁波一海鲜排档卖织纹螺被查，“一颗或许就能要人命”》上官新闻——《被称作“淀粉之王”的它，究竟能不能安心吃？》
中国网消息——一家9口一块聚餐，结果7人丢了性命！紧急提醒：这玩意儿毒性特别强，还特别容易隐藏！
《新华本草纲药》
《广西民族药的简要编写》