历史： 个使用纯浄酵母和较多酒花、源自德国小麦啤酒风格的美国精酿啤酒，被Widmer酒厂在年代中期广泛推广。
典型原料：纯粹的美国艾尔或拉格酵母（德国小麦酵母不合适）。大量的小麦麦芽（通常是30－50％，低于德国小麦啤酒的标准）。美国、德国或新西兰啤酒花，新世界酒花。风格对比：和德国小麦啤酒相比突出美国新世界酒花的香味特点，降低酵母特征。没有德国小麦啤酒的香蕉味和丁香味，通常与金色艾尔啤酒有同样的浓度和平衡感，小麦味道占麦芽味主导。将它视为淡爽的美式淡色艾尔更恰当。
总体印象：和德国类似的产品相比，清爽的小麦啤酒突出更多的啤酒花和轻微的酵母味。发酵比较彻底，有面包香、啤酒花苦味和小麦香味，尽量避免酵母味。香气：较淡的谷物、面包或小麦味；有时带有中度偏弱的麦芽甜味；中度偏弱的酯香能反映出一定的酵母菌株味道，但香蕉味不宜出现。低至中度的酒花香，可以呈现橘味、辛辣、花香或果香，没有丁香酚类。
外观：通常由淡*到金色，透明度从通亮到带有酵母的浑浊，逐渐逼近徳国小麦风格的啤酒。泡沫丰富洁白持久。
味道：轻到中等强度的面包香，或者贯穿始终的小麦味道。可能有温和的麦芽甜味或干爽的回甘。低到中度的酒花苦味，但有时苦味久久回味。通常酒体协调柔和，可能略苦。中度偏低的酒花味道（橘味、辛辣、花或水果），适度的酯香，但不应有香蕉香，没有丁香酚类；可有轻微的干爽回甘。
口感：中等偏淡的酒体；较高的 化碳含量，轻微的奶油感觉，小麦啤酒有泡沫丰富的印象。
美式小麦可以酿造成一点IPA特有的苦味，不过这个苦味不重，主要是香甜的味道为主，这种香甜有一部分是麦香味道，还有一些似乎是果香味，把苦味都中和了，大口喝觉得特别好喝，口感轻柔，确也适合女性朋友们享用。
重要参数:
初始比重:1.-1.
最终比重:1.-1.
苦度:15-30
色度:3–6
酒精度:4.0–5.5%
常见酒款:Bell’sOberon,
BoulevardUnfilteredWheatBeer,
GooseIslandUrbanAle,
WheatWidmerHefeweizen
以上参考BJCP世界啤酒分类
然鹅，社长查了下BrewersAssociationBeerStyleGuidelinesBA啤酒风格指南
并没有American-styleWheatAle
只有美式烈性艾尔的小麦酒American-styleWheatWineAle.
是不是按BA的思路，American-styleWheatAle应该归属American-stylePaleAle大类。
准确的应该是AmericanPaleWheatAle
古人发明的“酿”，可以拆字理解为良心，良材，良品！
自酿啤酒，酿的是良品，喝的是情怀，品的是过程！
精彩内容
墙裂推荐:必备工具书，参考书《Howtobrew自酿啤酒圣经》
自酿啤酒领域浸淫多年的老手集十年之功的倾情力作
1.有一种瘾，叫IPA!
2.如何实现梦想，开设一家小型的精酿啤酒厂
3.在理想中的美式工业风格酒馆里，必须有APA，AIPA，NEIPA？
4.果酒酿造技术，了解一下
5.泥煤味的啤酒，了解一下
6.收藏
家酿设备，啤酒原料通讯录
7.杜松子与啤酒的结合，了解一下
8.你想不到的海藻啤酒，了解一下
9.有一种酸爽叫做酸赛松，了解一下
10.自酿啤酒模式，酿的是良品，喝的是情怀，品的是过程！
11.自酿酒馆开店之设备选购、办证、装修、经营之道
12.IPA教父MitchSteele近况，来自他对于IPA的5个建议
13.皮尔森
世界上 影响力的啤酒之一
14.你应该知道的，那些有关酿酒的英语书籍BrewingBooks
一入电音深似海
一入精酿深似海
于是乎电音?精酿诞生了
加社长