春天来了，万物复苏，也是细菌繁衍，活跃的季节，这时如果人体的抵抗力弱的话，就很容易生病，因此在春天这个季节，在饮食上要注意保证营养，增强身体的抵抗力，平时多吃一些杀菌消炎的食材。春天大量的新鲜时令蔬菜上市，有韭菜，蒜苔，香椿，荠菜，菠菜等，而在这些时令菜中尤其以蒜苔杀菌消炎的效果特别突出，是春季不可错过的美味。春天最该吃的菜就是它，鲜香爽脆多吃杀菌降脂远离感冒，别不懂吃。
蒜苔，也有地方叫它“蒜苗”，是人们喜欢的蔬菜之一，蒜苔鲜香爽脆，营养极其丰富，富含多种维生素，矿物质，膳食纤维等营养元素，蒜苔中大量的维生素C具有提高抗病力，降血脂，防血栓等功效。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，能杀菌消炎，预防流感；蒜苔富含 ，能促进胃肠蠕动，通便排*等功效。春天万物生，病菌也多，因此多吃些这种杀菌的菜最适合，即使今年的蒜苔要近十元一斤，但贵点也值得！
蒜苔味道非常鲜美，我隔三差五就会买上一把回来做给家人吃，蒜苔的做法也很多，每样做出来都特别美味。今天就用它搭配着虫草花一起炒，虫草花虽然不是虫草，只是一种菌菇，但营养比起虫草来却毫不逊色，价格却实惠的多。虽然这是一道很简单的素菜，简单炒一炒五分钟就能上桌，脆嫩鲜香，营养又下饭，总也吃不腻。春天必吃的一道菜，杀菌排*比大蒜还厉害，常吃身体棒不感冒。下面就来分享这道小炒的具体做法吧。
原料：蒜苔1小把虫草花1盘油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油和盐；3.将蒜苔放入锅中焯煮至八，九成熟；4.烧热锅放入适量的油，加入虫草花进锅翻炒；5.翻炒几下后加入焯过的蒜苔进锅翻炒；6. 加入少许盐调味，翻炒均匀；
7.盛入盘中。
小贴士：1.蒜苔的外皮致密，要提前焯煮才利于蒜苔入味；2.焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蒜苔爽脆的口感和翠绿的色泽。
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