炸薯条不用油，炒蒜薹比肉都香，孩子迷上这菜，常吃流感靠边站
今天给大家推荐一道非常好吃的家常菜，蒜薹炒薯条，薯条软糯香滑，蒜薹脆嫩爽口，比炒肉都香，非常开胃的下饭菜，最近我家孩子迷上这道菜，三天两头做一次，还是吃不够。春季常吃这菜，有消*杀菌的作用，还能预防感冒，身体更棒，流感靠边站。
蒜薹炒薯条，薯条到底要不要炸？回答是肯定的，不炸口感不好。很多孩子妈妈都担心孩子常吃炸薯条不健康，可能还会长成小胖墩儿，那是你的做法不对，按照我这做法，不但简单，还可以放心地让孩子吃，因为这个薯条根本不是真正的油炸食品，但是口感一点都不比油炸的差，做法还非常简单，土豆切成条，冷水浸泡一下去掉表面淀粉，丢进空气炸锅就OK了，外焦里糯，软嫩香甜，不油腻，吃得更健康，味道当然是好吃到爆，我家孩子 吃了，一次一个大土豆吃得饱饱的，当零食当主食入菜都好吃。
作为家常菜，蒜薹的做法也很多，各种吃法，各种搭配，凉拌热炒都好吃，与薯条也是绝配，饭店都有这道菜。这菜不仅好吃，营养价值更高，蒜薹含有天然的大蒜素，具有超强抗氧抗病*作用，而且蒜薹的 含量也很高，这种物质被人体吸收后能促进肠胃蠕动，可以清肠排*，达到润肠通便的目的。所以，春天要多给家人吃这菜，好吃易消化，天然的抗生素，常吃不感冒身体好。
所需食材：蒜薹1把；大土豆1个；油适量；盐适量；五香粉适量；姜适量；生抽适量。
做法及步骤：
买回来的蒜薹根部切掉，尾部也都摘下来，放在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切段儿备用。
土豆去皮洗净，切条。冷水浸泡10分钟左右，泡出表面的淀粉，然后捞出控净水分。
土豆被称为“十全十美”的食物，含有丰富的营养成分，很容易被人体消化吸收，口感软糯，吃了没有负担，我家一年四季都不断，老人孩子都爱吃。常吃土豆有祛脂降压，解*通便，养容瘦身，提高免疫力的作用。
空气炸锅烤蓝铺上锡纸，也可以用烤盘，不用锡纸，不过还是用锡纸比较好清洗。铺好锡纸，码入薯条，空气炸烤箱启动电源，选择空气炸功能，度炸20分钟，中间翻动一两次，不用刷油，炸好后取出备用。
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和姜丝，下入蒜薹爆炒，此时淋上小半碗水翻炒。这是炒蒜薹脆嫩可口的小技巧，看似简单，却非常关键，不但能使蒜薹颜色翠绿，还能改变蒜薹的口感，使其脆嫩爽口。
然后下入薯条翻炒均匀。
加入少许盐、生抽调味，翻炒均匀，使其入味。
出锅装盘。简单、非油炸、健康，口感好，好吃到无可挑剔，孩子迷上它。
春天常给家人吃点蒜薹，天然的抗生素，好吃还有营养。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多