小麦市场的拍卖和采购是否对市场行情有影响？有人可能会说：“根本没影响。”然而，人们仍然用拍卖和采购来分析市场，原因其实很简单——通过拍卖或采购的成交价格和成交率，可以判断出贸易商和市场的整体情绪，进而了解市场行情的变化趋势。
如果拍卖的价格越高，说明市场情绪高涨，大家都看好价格上涨；反之，如果拍卖的价格越低，流拍的数量越多，说明市场情绪低迷，对价格没有明确的上涨预期。年11月19日小麦拍卖和采购
河北
①河北省临西省级粮食储备有限公司竞价销售年产一等硬质白小麦吨，底价元，全部成交。②河北省唐县王京国家粮食储备库竞价销售年产一等小麦.81吨，底价元，全部流拍。③山东海阳市粮食收储有限公司竞价销售年产小麦.吨，底价元，全部流拍。
山东
山东阳信县粮食和物资储备服务中心竞价采购年产小麦吨，全部成交，底价元，成交价分别为元、元、元，成交均价为元。山东淄博东郊国家粮食储备库有限公司竞价销售年产小麦吨，全部成交，底价元，成交价分别为元、元，成交均价为元。
河南世通谷物有限公司竞价销售年产混合麦吨，底价元/吨，全部流拍。河南漯河金山国家粮食储备库竞价销售年产小麦吨，底价元/吨，全部流拍。
河南省军粮储备库有限公司竞价销售年产河南混合麦吨，底价元/吨，全部流拍。河南省谷物储贸有限公司（中牟库）竞价销售的年产小麦吨全部流拍，底价为。
河南灵宝市粮油购销有限责任公司竞价销售的年产混合麦.吨全部成交，底价为，成交价分别为、和，平均成交价为。从昨日小麦的拍卖和采购成交价格可以看出，小麦贸易商对当前市场行情的态度已经明确。
这两个字“认了”足以佐证他们的心态：价格上涨乏力，下跌也受限。心态固化之后，还有谁敢肆无忌惮地存粮？还有谁敢大张旗鼓地收粮？当贸易商都变得谨慎和畏惧时，用粮主体又怎会不配合呢？因此，小麦价格又下跌了！
面对小麦市场行情，许多人喜欢引用面粉销量不佳来说明问题。但问题是，面粉销量究竟如何不佳？我们又该如何判断销量不佳？答案是否定的，并非人们不再食用面食。这一切其实都是错觉！
当小麦价格大幅上涨时，我们是否记得面粉的销售异常火爆，甚至超出寻常？那时，面粉贸易商和经销商积极采购并囤积货物，但大家是否忽略了，在那三年里，人们大量囤积生活用品、食品和药品等，以防特殊情况导致购买困难。因此，面粉、大米等的采购量远远超过了家庭年均用量。
随着大家购买量的增加，面粉贸易商采购更加积极，面粉厂也加大了生产力度，导致小麦价格不断上涨，最终形成了购销两旺的市场行情。然而，三年之后，当一切归于平静，囤积的粮食要么变质要么过剩，人们不再积极购买，面粉销量下滑，市场表现得仿佛无人消费一般。
特殊三年期间，面粉的销量达到了历史最高水平。三年结束后，情况将回归到年之前的状态。与此同时，由于小麦价格连续上涨，农民种植小麦的积极性提高，导致小麦产量逐渐过剩。
随着小麦产量的增加，产能也随之提升。若大家不进行囤积，无论是小麦还是面粉都会出现过剩的情况，必须依靠饲料产业来消化这些过剩产品，以保持市场的平衡。由于玉米价格低于小麦，导致使用小麦作为饲料在经济上不合算，因此只能通过增加储存的方式来缓解小麦市场的压力。
由于仓储和资金等问题，这种缓解措施并未取得显著效果。在这种情形之下，如果面粉企业和贸易商既没有看到涨价的预期，也没有涨价的行为，那么小麦行情就会陷入——活不起，死不起的状态。
这是必然的结果。小麦的种植结构因此会无形中发生变化，有人可能会放弃种植其他农作物或经济作物。这样一来，才能使小麦的产量与市场需求达到平衡，进而推动小麦价格上涨。否则，即使天王老子来了，也无法改变“过剩”的局面。
以上仅为个人观点，仅供参考，不作为投资建议。
年11月20日的小麦价格如下：
河北深州五得利：1.元，下跌3厘。
山东枣庄银牛：1.元，下跌2厘。
山东平度五得利：1.元，下跌2厘。
山东潍坊中粮面业：1.24元，下跌2厘。
山东梁山利生面业：1.元，下跌2厘。
山东青岛益海嘉里：1.元，下跌2厘。
山东青岛五得利：1.元（含税），下调2厘。
山东东明五得利：老厂1.元（含税），下调3厘。
山东利生集团成武公司：1.元（含税），下调2厘。
山东商河金沙河：02-1价格1.39元，轮选46价格1.34元，济南17价格1.元。
山东菏泽华瑞面业：普麦价格为1.24元（含票），下调2厘。02-1的价格为1.43元，新麦26的价格为1.4元，农麦88、镇麦10和扬麦29的价格均为1.32元，中麦的价格也为1.32元。
河南安阳益海嘉里：价格为1.元，下调2厘。
河南延津克明：净粮价格为1.元，下调2厘。
河南新乡五得利：新厂价格为1.元，老厂价格为1.元，价格下调了3厘。
河南安阳中粮面业：大车价格为1.元，小车价格为1.元；容重每增加1克，最高可增加10元（容重，每高1克增1元）；面筋含量在30以上，每增加0.1，最高可增加15元（高0.1增1元）。
河南开封益海嘉里：净粮价格为1.元。具体标准如下：
1.水分≤12.5%，合格；12.6%-14%超1%扣1元；＞14%拒收。
2.容重≥，合格；每低1扣1.6元。
3.不完善粒≤6%，合格；6%-10%超3%扣1元；＞10%拒收。
4.面筋含量＞29%，合格；27%-28.9%每低0.5%扣10元/吨；＜27%拒收。