近日，在国内粮食市场，粮价呈现逆势上涨的走势，玉米、小麦价格重心逐步上移，相比玉米缓慢回升不同，小麦拉涨较为明显！不过，最近两日，粮价“变了天”，小麦现货报价率先下调，市场呈现冲高回落的态势，而玉米市场也出现颓势，东北以及华北地区，产区玉米现货报价“由涨入跌”！而在生猪方面，猪价延续稳步回升的走势，而且，涨势进一步显现，猪价短时间内“易涨难跌”较为明显，不过，上涨能面临多方压力！
那么，市场发生了啥？今天是3月1日，调价后生猪、玉米以及小麦价格更新，分享如下：
一、小麦报价阴跌不止！
在小麦方面，节后，小麦价格短暂拉涨后，市场上涨明显后劲不足！从基层反馈来看，小麦购销格局反转，制粉企业落价心态转强，小麦市场或将延续窄幅下降的走势！
一方面，小麦原粮供应格局改善，受此前麦家上涨较快，持粮主体挺价心态松动，认价走量情绪转强。与此同时，国内中储粮以及地方性粮库轮出小麦积极性提升，小麦供应能力增加，而进口小麦也补充了市场供应，小麦上量水平逐步宽松；
另一方面，在需求端，节后下游市场补货基本结束，面粉购销回归冷清的局面，居民家庭消费意愿不高，贸易商囤货心态减弱，尤其是，此前小麦涨价带动面粉上调，贸易商谨慎的情绪升温！而在麸皮方面，现货麸皮价格支持不足，豆粕现货仍有进一步下降的压力，制粉企业利润不佳，高价补库小麦的心态降温！
因此，受供需博弈，在国内市场，3月1日，山东、河北以及河南等地，制粉企业小麦报价呈现高价补跌的现象，主流企业挂牌价格下调0.5~1分/进，山东主流小麦报价在1.~1.43元/斤！
二、基层挺价情绪松动，玉米现货报价走低！
在玉米方面，节后，受基层余粮减少，政策性托底支持转强，叠加，农户挺价惜售，下游贸易商以及深加工提价建库需求增加，现货玉米价格震荡走强！不过，最近两日，由于开春在即，部分持粮主体挺价情绪松动，卖粮现象增多，玉米现货报价走低！
在东北地区，目前，本地气温偏低，潮粮储存难度不大，变质风险不高，农户看涨信心尚存，而贸易商、烘干塔以及深加工方面，玉米购销积极性有所改善，玉米卖压风险降低，现货报价持续偏强，不过，部分农户受开春后玉米储存难度较大，挺价心态有所松动，部分农户有提前变现的现象，东北地区玉米报价以横盘为主，零星企业提价收粮！
其中，在内蒙地区巴山淀粉报价上涨1.5分，执行价1.元/斤；海伦国投报价上涨1分，执行价0.86元/斤；绥化昊天上涨0.5分，执行价在1.08元！黑龙江地区，潮粮玉米报价在0.~0.86元，干粮报价在1.~1.08元/斤！
在华北市场，受东北与华北市场，玉米价差收窄，汽柴油价格上涨，物流成本增加，东北玉米调入有限，但是，本地农户脱粒售粮现象增多，贸易商随收随走，深加工门前上量增加，企业挂牌报价冲高回落！
其中，在山东地区，深加工到货粮源在车左右，山东玉米供应增加，深加工落价现象增多，枣庄恒仁、德州福洋、泰安祥瑞、山东米能、菏泽成武，玉米落价幅度在0.4~0.5分，山东主流玉米报价在1.~1.元/斤！
据机构分析，进入三月份，东北玉米卖粮节奏或将加快，尤其是，开春在即，农户有变现购置农资的需求，玉米供应水平或将进一步增加，基层售粮节奏或将进一步加快，然而，与此同时，需求跟进也将逐步提升，深加工以及渠道、粮库有集中补库的需求，玉米购销双增，价格或将再次震荡中小幅调整！
三、生猪价格“节节高”！
在生猪方面，近日，猪价开启上涨的走势，价格重心逐步回升，从最新反馈来看，外三元猪价涨至6.97元/斤，相比昨日上涨0.08元，南北市场猪价重心进一步回升，主流地区猪价涨入“7元时代”！
个人认为，此番猪价逆势连涨，一方面，受南方二育现象增多，养殖端情绪盼涨，惜售扛价因素转强，而主流规模猪企月初出栏水平偏低，生猪供应呈现缩量的表现，而南方二次育肥进一步增加了屠企采购生猪的难度，支持了猪价上涨；
另一方面，官方重启猪肉轮储节奏，市场信心明显提升，叠加，消费需求支持逐步改善，学生返校以及务工人员开工，城市消费需求逐步提升，终端白条购销需求增加，屠宰场有一定增量屠宰的积极性！
因此，在阶段性出栏缩量，二次育肥以及轮储等多方利好支持下，猪价呈现上涨“节节高”的走势！不过，目前猪肉消费仍处于季节性的淡季，虽然，消费需求回暖，但是，开工率难有明显的提升。而南方二育能否持续也面临多方压力，尤其是，猪价上涨，二育补栏成本增加，谨慎的心态或将转强，猪价短暂连涨后，市场不乏再次冲高回落的风险！