曲奇是饼干的一个种类。曲奇饼干是一种西式奶油点心，是在上世纪80年代从欧美传入中国，曲奇饼干相对于普通饼干来说，在制作的过程中加入了黄油，口感会更加的细腻一些，比较酥软。曲奇饼干高糖、高脂肪，不宜多吃。
曲奇和饼干有什么区别
曲奇是饼干的一种
饼干是一种日常生活中比较常见的食品，它的主要原料是谷类粉或者豆类、薯类粉等，种类也非常的繁多，而曲奇就是饼干中的一个种类。所以要问曲奇和饼干有什么区别，它们并没有什么区别，而属于从属关系。
曲奇饼干的特色
曲奇饼干相对于普通饼干来说，在制作原料中加入了黄油，会让它的口感更加的细腻并且酥软一些，吃起来酥松爽口。曲奇饼干的主要原料是黄油、小麦粉、鸡蛋、牛奶等，老少皆宜。
曲奇饼干的做法
首先将黄油软化，加入糖粉，然后将黄油打发蓬松，分三次加入牛奶，每一次都要打发一下，将低筋面粉过筛放入黄油中，并搅拌均匀。将面糊放入裱花袋中，在烤盘上挤出喜欢的形状，烤箱预热度，烤22分钟即可。