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今年小麦的行情可以说是“千呼万唤始出来”，但是仍然“犹抱琵琶半遮面”，由于遮着面，所以行情还是不够明朗。
尤其是5月底的连续降雨，使得小麦市场变得更加复杂了。
虽然说是复杂，但是通过一些现象，对今年的行情或者说小麦的购销却可以窥见一斑。
闲话不多说，当前小麦市场主要的表现是“一涨”和“一降”。
“一涨”指的当然是价格上涨，或者说不仅是上涨，而且是跳涨。
全国小麦第一大主产省河南遭遇了持续的降雨后，豫南地区部分麦子出现了发芽的情况，这使得新麦质量分化的概率进一步加大，而这也引发了市场的骚动。
之前我们也曾提到，虽然正值新麦上市，但是并不意味着陈麦就马上被“嫌弃”了，而且恰恰相反，可能在一段时间里还是“香饽饽”呢。
一方面，是因为小麦有晚熟期，刚收获的新麦不能马上直接使用，要掺兑部分陈麦来使用，所以即便新麦上市以后，在一定时期内陈麦仍然是有市场的。
另一方面，一旦新麦有质量分化的苗头，这意味着优质小麦将会减少，企业担忧优质小麦价格上涨，于是转而加大对陈麦的青睐。
而当前就是这种情况，随着部分地区小麦霉变发芽，市场对于新麦质量分化预期越来越高，于是陈麦受到追捧，价格跳涨。
尤其是近两天，涨幅都是1-6分/斤，收购价直接就跃上了1.4元/斤的大关。
不得不说，这次涨得可真痛快。
并且，在陈麦的拉动下，新麦价格也出现了上涨，这也使得市场对于新麦的开秤价的预期有所提高。
这两天小麦的涨势确实惊人，也受到了市场的普遍