欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里,在这里我会给大家分享一些,我自己制作的家常美食,有中餐、也有西餐,有家常菜、也有面食,当然,还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩,家里的餐桌上也要丰富多彩,我喜欢吃,喜欢变着花样吃,喜欢让家人吃出美味、吃出健康,我这里是:老百姓的饭菜,普通人的美食。馓子,这是我从小就吃的一种小零食,当然,那个时候也只有过年的时候才可以吃到。现在的条件好了,只要想吃就可以吃,不想自己做可以直接去超市买来吃,小自己做也不是很难,只需要有我们日常用的中筋面粉,加点食盐,用清水和成面团,把和好的面充分醒发,最后,把醒好的面搓成细面条,用油浸泡醒发好后就可以开始炸了。下面就给大家详细地介绍一下我的制作方法和手法。配方:中筋面粉克,食盐4克,清水克,食用油适量。香满园面粉中筋面粉美味富强小麦粉5kg家用包子饺子馒头饼手擀面京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送¥21.9购买第一、准备好中筋面粉克,加入食盐4克,准备好克的清水,把清水慢慢地往面粉中倒,边倒边搅拌,搅拌成没有干粉的面絮,如果水太多可以剩下一些,如果感觉不够可以再加一点水。第二、把搅拌好的面絮用手揉成光滑的面团,然后抹上油,盖好静置醒发一个小时左右。第三、把醒发好的面团擀成面片,然后,切成小条。第四、把切好的小条搓成比较细的面条,为了防止粘连,加入一些食用油,盖好盖子静置醒发三四个小时左右,醒发至面条可以轻松拉开就可以了。第五、开火做锅,锅中加入食用油,油可以多加一些,烧至放筷子进油中筷子上有气泡出来就可以开始炸馓子了。第六、锅中油烧好后,把准备好的面条拉细缠在手指上面(如上图所示)。第七、把在手上缠好的面条,用筷子抻开放在油锅中,全程不要大火,小火慢慢炸,既好掌握火候,又可以炸出酥脆的口感。第八、炸好的馓子取出控油后就可以食用了,又酥又香非常好吃,看电视、听小说、聊天都是不错的选择。非常感谢大家