硒，是一种人体必需微量元素，它在体内具有多种重要的生理功能，包括参与体内抗氧化反应、调节免疫功能、修复DNA损伤、调节甲状腺激素代谢等等。而据研究表明，硒的吸收与人体的年龄，性别，季节等都有关系，中老年人中，由于其代谢速度减缓和免疫力下降，所以更容易出现缺乏硒的现象。这时，多吃富含硒元素的食物，尤其是与身体健康相关的食品，就显得尤为重要。
不过，在日常生活中，很多人对硒的认识仍然停留在印象中，包括其功能，含量等等，所以本文将提供全面的解读，来帮助读者更好地了解硒的特点，从而正确地摄入其。同时，本文也从生活实践的角度出发，提供一些值得推荐的硒元素食品，供大家参考。
硒的特点
硒是一种十分重要的微量元素，在正常的体态下，健康成年人体内仅存放量约为10-15毫克。然而，它的健康作用十分明显：可以减轻各种炎症和疾病对给体的影响，调节免疫系统、造血、光合作用和神经系统等重要器官的活动。此外，硒还可以促进维生素E等抗氧化剂的利用，抵抗各种自由基，减少细胞损伤。
另外，要特别强调的是，硒在调节甲状腺激素代谢等方面也十分关键。正常情况下，人体的刷牙钾离子比硒离子大几倍，因此缺乏硒会影响甲状腺激素合成，从而导致甲状腺肿大或功能不足，进而出现甲状腺肿瘤、缺乏怀孕或分娩等问题。因此，硒元素对女性特别为重要，对孕妇的生殖健康也产生重要作用。
具体硒的含量
然而，硒并非所有食物都含有丰富的元素。在日常生活中，人们所吃的食物，硒的含量并不一定足够。以糁耐芥为例，其含有的硒元素极其丰富，但是因为是藏在根圈里的蔬菜，通常并不会被注意到。
据有关机构调查，硒元素的含量也存在巨大差异，例如洋葱的硒含量大约只有每公斤0.4-1.0毫克，相比较而言不高。而糁耐芥中含有硒元素的含量则高达每公斤几十毫克以上，它几乎是身体所需要的硒元素的一个母体。
如何摄入
尽管许多食物富含硒，但通常需要大量的是植物类食物和动物类食物的搭配使用。例如，含有大量硒的动物食物有天然*芪、鹿肉，精制的麦芽和小麦糠、石榴果汁等。而植物类食物中含有硒的多为糁耐芥、给汝尖叶植物、石榴、富含核糖体的食物等。
不过，人们在选择食物的时候，要注意平衡饮食，不要过多的摄入含有硒的食物，容易造成反效果。同时，注意搭配食物，不要将该类物质和钙等元素互相冲淡，减少其中的营养价值。
总之，虽然硒含量并不高，但是其在日常生活中，仍然扮演着非常重要的角色，对人的健康起着至关重要的作用。因此，我们在饮食中应该适当增加富含硒元素的食物，特别是中老年人，更应该格外注意，多注意摄入膳食中有硒元素的食物，以维持健康的身体状态。
食疗一直是注重养生的人特别喜欢的饮食方式，古时候民间就有很多的食疗秘方，就连外国的人也对我们中国的食疗特别感兴趣。
有一位哈佛的教授就曾经研究过中国的食疗方子，他通过研究中国的食疗偏方，提出了一种“吃就能自愈”的理念。
有的人还专门收集了全国各地关于食疗的偏方秘籍，把它编写成一本书，主是这本百病食疗全书，里面记载了民间治病的偏方和一些保养的秘诀，我建议中国的每个家庭都收藏一本这个食疗全书，关键的时候真的可以帮到我们。
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分*，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
人吃五谷杂粮，难免会生病，尤其是现在人的生活压力大，每天忙碌于工作，没有时间去精心的调理身体，所以在日常的饮食当中，就按这本食疗上的食谱来吃的话，既可以吃好饭又能起到保养的作用，岂不是一举两得。
这个食疗全书中的内容非常的全面，对我们日常生活中可能出现的各种疾病和慢性病，都针对性的给出了食疗的偏方。
为了能够做到我们防患于未然，书中还对各种病症的各种症状作出了详细的描述，可以让我们打消心中的疑惑，吃的放心、吃的明白。
书中记载的食疗偏方都是我们耳熟能详的食材，我们老百姓都可以轻松的购买到，都是价格实惠的食材。
所以朋友们，赶紧点击商品卡往家里备一本这个百病食疗全书吧，我们有病治病没病强身，最后祝大家身体健康，吃啥啥香。
WL彩色图解全册百Bing食疗大全小店月销量￥59打开百度APP立即扫码购买购买