非洲人种植芋头的原因
在全球粮食自给率垫底的非洲，食不果腹的情况在中非尤为严重，饥饿人口比率甚至超过三成。联合国、我国等多个国家都派出了专家前去援助非洲，手把手的教他们种植水稻、小麦等高产粮食，所以为何非洲人不想种植水稻、小麦等粮食，而偏偏选择大量种植芋头呢？
1、高产
以温暖湿润的非洲第一大岛国马达加斯加为例，在亩产方面，芋头的亩产能达到约斤，差不多是杂交水稻的两倍。这也是非洲人喜欢种植芋头的主要原因之一。芋头喜欢温暖、潮湿和疏松的土壤，生长过程中需要光照和养分充足。而这些恰恰是非洲大部分地区所具备的条件。
2、简单易种
水稻、小麦种植过程有很多环节，需要除草、施肥、灌溉等，而芋头种植起来简单方便，省去了很多农民的精力，轻松照料即可收获丰厚的收成。芋头只需要从种植到收获简单的生产过程，它在土里埋一根，数月后就能得到成长成熟的芋头了。而且，在芋头成熟后，挖掘出来可以进行简单加工或烹饪之后便可食用。
、适应天气环境
非洲大多数地区一年只有两个季节，旱季和雨季，湿热气候并不适合种植水稻。由于水稻的根系喜欢常年积水，而非洲大地上大多数时间都是干旱的，到了雨季可能还得面对洪涝灾害。而芋头则是由块茎生长力强劲的植物，不需要太多积水，只要是温热调节适当的开裂水土，芋头就能够生长茁壮。即使非洲的干旱时期、雨季时期改变，芋头对温度及湿度的适应性特别好，可以快速生长和成熟，同时也不受到蝗灾等一些自然条件方面的因素的影响。所以，芋头成为了旱季季节中为非洲人补充能量的重要食物。
4、方便省事
非洲很多地方没有通电，贫困的条件下需要人工脱粒和磨粉，这些都耗费人力、物力，成本高达原料本身的两倍还要多。而芋头则不同，需要的是一个坑一个苗，很适合在农村和条件较差的地区种植。而且芋头的养分也不会随着时间的增长而减少，非洲人可以在收获过后不易腐烂储存较长时间，方便拿出来烤、做汤等烹饪方式。
种芋头跟种庄稼的不同之处
虽然吃的并不是同一类东西，但是作为块茎采摘的芋头、土豆、红薯等似乎都有成为非洲主粮的条件，那么为什么非洲人对芋头的依赖程度远远高于其他作物，个中缘由有哪些呢？
1、适应性更强
芋头对于土质、荒漠化、气候、水、光等因素的耐性比较强，比起其他类型的农作物更加符合非洲的实际使用需求，很多地区的土地根本不适合水稻、小麦等主粮的种植，但却可以种植芋头。
2、生长时间短
相比于种稻谷、小麦等，芋头的生长周期都较短，大概为2-个月。这意味着非洲农民可以在短时间之内得到较多的收成，增加收入和食物储备。
、简单易种
芋头的种植过程简单，耕地、施肥、灌溉等需要的环节都较少，非洲很多地区的农民不具备高超的种植技术和现代化种植手段，容易学习和掌握。
4、使用范围广
芋头可以烤、蒸、煮、炸、生吃等多种吃法，美味可口，可以作为主食和配菜，用途比较广泛，符合非洲人民的口味和饮食习惯。
5、抗病虫害
芋头属于天南星科，大多数植物都有*性，并且不易被病虫害所侵袭。非洲地区的农民常常没有充足的资金和技术去防治病虫害，而种植芋头却可以减轻这方面的工作压力和费用负担。
总之，虽然芋头不是非洲人的传统主粮，但它确实满足了非洲地区的土地条件和人民的饮食需求，成为了非洲人民生活中的不可或缺的食物。